Ở một số quốc gia và khu vực, kích thước cá nguyên liệu lớn sẽ dẫn đến một số vấn đề, chẳng hạn như ⑴. Gây khó khăn cho việc vận chuyển và nạp vào không đồng đều. ⑵. Giảm Hiệu quả nấu nướng không thể đảm bảo cá sống được nấu chín và công suất Bếp giảm.
Để tránh vấn đề trên chúng ta có thể cài đặtmáy nghiềncắt cá dài trên 20 cm thành từng miếng nhỏ để đảm bảo nguyên liệu đồng đều và thức ăn vào đều.
Máy nghiền bao gồm một rôto với các lưỡi dao được bố trí đều đặn và kết cấu khung với các lưỡi cố định. Rôto được dẫn động trực tiếp bởi động cơ thông qua khớp nối để quay. Khi nguyên liệu có hình dáng lớn đi vào từ đầu vào, cá được cắt thành từng miếng nhỏ đồng đều nhờ tác dụng cắt lẫn nhau giữa các lưỡi dao chuyển động trên rôto và các lưỡi cố định trên khung cố định, và thải ra liên tục từ đầu ra.