Ở một số quốc gia và khu vực, kích thước cá sống lớn, điều này sẽ dẫn đến một số vấn đề, chẳng hạn như ⑴. Làm cho việc vận chuyển khó khăn và thức ăn vào không đồng đều. ⑵. Giảm hiệu suất nấu ăn mà không thể đảm bảo cá sống được nấu chín và giảm công suất của Bếp.
Để tránh vấn đề trên, chúng ta có thể cài đặt Máy nghiền cắt con cá dài hơn 20 cm thành từng miếng nhỏ để đảm bảo nguyên liệu đồng đều và thức ăn vào đồng đều.
Máy nghiền được cấu tạo bởi một rôto với các cánh được bố trí đều đặn và kết cấu khung với các cánh cố định. Rôto được động cơ truyền động trực tiếp thông qua khớp nối để quay. Khi cá nguyên liệu có hình dạng lớn đi vào từ cửa vào, cá được cắt thành các miếng nhỏ đều và đồng đều nhờ tác động cắt lẫn nhau giữa các lưỡi chuyển động trên rôto và các lưỡi cố định trên khung cố định, và được thải ra liên tục từ đầu ra.